Taikinaan tarvitset:
2dl vettä
100g voita
1,5dl vehnäjauhoja
3 kananmunaa
Täytteeseen tarvitset:
200g vadelmia
250g mascarponea
2-3rkl lemon curdia
1. Kuumenna vesi ja voi kattilassa kiehuvaksi. Lisää vehnäjauhot kaikki samalla kertaa
ja sekoita hyvin niin kauan, että taikina kiinteytyy palloksi.
2. Anna taikinan jäähtyä 5 minuuttia, jonka jälkeen voit vispata
kananmunat vatkaimella yksi kerralllaan taikinan sekaan.
3. Laita taikina pursotinpussiin ja pursota leivinpaperille pitkänomaisia tuulihattuja.
Paista 200-asteessa, keskitasolla noin 25 min. Uunin luukkua ei saa avata
kesken paistamisen. Uunista tullessa, siirrä tuulihatut jäähtymään.
4. Murskaa vadelmia hieman, lisää mascarpone ja lemon curd ja sekoita tasaiseksi.
5. Täytä tuulihatut ennen tarjoilua ja laita koristeeksi tomusokeria.
(Itsehän unohdin tämän osion kokonaan..)
namskis ! näyttää herkkulliselta :)
VastaaPoista-Maria
http://dejiss.blogspot.com
ps. ihana laukkutarina tuossa toisessa postauksessa, mulberryt on kyllä niin ihania !
Kiitos Maria, ne oli herkullisia! :) Ja voih, Mulberry on kyl ihana merkki<3
Poista