tiistai 12. toukokuuta 2015

Kukkia kaaoksen keskellä

Kotini on tällä hetkellä pienen kaaoksen keskellä, joskin tilaa täällä on vaikka muille jakaa. Olen jo pari viikkoa nukkunut patjalla ja tämä järjestely jatkuu vielä muutaman seuraavankin viikon. Sohvaa ei kämpässäni enää myöskään ole, joten telkkarin katseleminen on säälittävästi toiminut ruokapöydän tuolilla. Poikaystäväni nauroi vedet silmissä, kun hän Oulusta tuli ja näki riisutun asuntoni ja yhden tuolin telkkarin edessä. Kieltämättä aika säälittävää.


Miksi tilanne asunnossani on sitten tällainen? No muuton takia tietenkin. Taas meikäläisellä on muutto edessä! Neljän vuoden sisällä on nyt kolmas muutto edessä. Löysin asunnon, joka on huokeamman hintainen ja pienempi kuin nykyinen asuntoni, joten sohvaa tai ruokaryhmää sinne ei mahdu. Kauaa en saa siis edes tuolia pitää telkkarin edessä, kun ruokaryhmäkin on myytävä. Olen jo pidemmän aikaa miettinyt halvemman vuokrakämpän hankkimista, kun nykyinen syö opiskelijabudjetistani aika ison loven. Mielelläni kuukaudessa pitäisin vähän enemmän euroja omalla tililläni, joten sopivan asunnon osuessa kohdalle ei tarvinnut kauaa miettinyt. Toki pieni haikeus on kyllä mielessä, sillä nykyinen asuntoni on suhteellisen uudessa talossa ja Aurinkolahden kaunis ranta on vain parin minuutin kävelymatkan päässä.

Nyt muutan kauemmas biitsistä ja vuosikymmeniä vanhempaan taloon. Tämä on kuitenkin väliaikainen tilanne ja suunnitelmissa olisi poikaystävän kanssa muuttaa isompaan asuntoon kunhan hän pääsisi sieltä Oulusta tänne muuttamaan. Siihen kuitenkin menee vielä pari vuotta ainakin, joten nyt on hyvä säästää vuokrasta vähän ja panostaa sitten myöhemmin kivaan asuntoon. Pari vuotta nyt kestää asua vaikka missää luukussa! Onneksi tilanne ei niin paha kuitenkaan ole ja eniten olen innoissani siitä, että uudessa asunnossa on lasitettu parveke! Parveketta olen eniten kaivannut nykyisessä asunnossani ja on ihanaa, että pääsen sisustamaan sitä ja viettämään aamuhetkiä kahvin kanssa raikkaassa ilmassa. Vanhojen talojen tavoin, uudessa asunnossa tulee olemaan ihan hurjasti säilytystilaa ja naureskelin jopa, että olen joutunut nykyisen asunnon säilytystilan vuoksi myymään tai heittelemään niin paljon tavaraa ja nyt sitten ei tavaraa edes riitä tuonne kaikkiin kaappeihin! Siis siellä on jopa vaatehuone! Mitä muuta nainen tarvitseekaan kuin ihanan parvekkeen ja tilavan vaatehuoneen.


Olen aika kotihiiri ja kodin ulkonäkö vaikuttaa suoraan omaan mielialaani. Siksi olen vähän ollut ärsyyntynyt tähän tyhjään huoneeseen ja lattialla olevaan patjaan. Yksi asia mikä eniten lohduttaa tämän keskellä on tuoreet kukat. Olenkin nyt ahkerasti niitä hankkinut ja tulen varmasti hankkimaan niin kauan kuin vielä on pöytä mihin kukkia laittaa. Eilen leikkasin neilikat superlyhyiksi ja laitoin somaan pieneen pyöreään maljakkoon. Nyt katse harhailee harvase hetki tuohon kauniiseen asetelmaan ja heti tulee parempi mieli. Toki myös sisustusnettikauppojen selailu ja parvekkeen sisustussuunnitelman miettiminen piristää hurjasti. Muutto ei tietenkään ole varmaan kenestäkään kivaa ja toivoisinkin, että olisi jo muutto ohi ja pääsisi siihen hetkeen kun katselee valmista kotiaan ja voi vain nauttia.

Tällaisia kuulumisia siis tällä kertaa, toivottavasti tästä tulevasta asunnosta ei nyt tarvitsisi muuttaa ainakaan pariin vuoteen!

sunnuntai 10. toukokuuta 2015

Äitienpäivä

Äitienpäivä on mulle aina erittäin tärkeä päivä, koska vaikka toki yritän aina osoittaa kiitollisuuteni äitiäni kohtaan, niin erityinen päivä äidin hemmotteluun on paikallaan kiireisessä arjessa. Äitini on vanhemmuutensa lisäksi myös erittäin läheinen minulle ihan ystävänä. Hän auttaa minua ihan hurjasti ja tuomitsematta kuuntelee huolia ja murheitani. Vastapalveluksena yksi hemmottelupäivä vuodessa ei mielestäni ole todellakaan paljoa!


Äidille leivoin kakkua, jonka täytteenä oli mascarponedaimvaahto ja vadelmia. Kakun päällisestä tein tottakai soman pinkin ja koristeina toimi lentävät perhoset. Kakku oli aika minimalistinen ja yksinkertainen, mutta toisaalta sellaisesta äiti tykkää, joten en lähtenyt kikkailemaan sen kummemmin :) Kakusta tuli mielestäni ihan nätti yksinkertaisuudessaan! Kakun täyte oli muuten ihan suussasulavan hyvää ja superhelppokin. Siihen tuli 4dl kuohukermaa vaahdotettuna, mascarponepurkki ja rouhittuja daimpatukoita. Lisäsin vielä varuilta muutaman liivatelehden, jotta täyte pysyisi mahdollisimman hyvin koossa kakun sisällä. Upotin sitten kokonaisia vadelmia ihan täytteen päälle, nam nam.



Äitienpäivä sujuikin muuten aika rennoissa tunnelmissa. Tykätään äidin kanssa molemmat rentoilla ja öh usein kylässä ollessani saatetaan ottaa vaan nokoset yhdessä. Tänäänkin nokoset venyivät parituntisiksi! Katsottiin vielä vanhoja lapsuusvideoita ja vaikka itse sanonkin, niin olen kyllä aika suloinen pullaposki joskus ollut. Oli todella hauskaa katsoa pitkästä aikaa vanhoja videoita ja ihailla äidinkin tyyliä niiltä ajoilta, permis ja olkatoppaukset, ai että! Sitten vähän yhteistä kokkailua ja lisää rentoilua. Mielestäni äitienpäivänä ei tarvitse hötkyillä ja stressailla, tärkeintä on viettää aikaa yhdessä ja vähän hemmotella mamia :)


Vielä ehdin toivottaa ihanaa ja upeaa äitienpäivää kaikille äideille ja myös lapsille,  jotka minun tavoin olette toivottavasti saaneet viettää ihanan päivän äitienne kanssa. 
Ovathan nuo upeat naiset aikamoisia voimapesiä<3

lauantai 2. toukokuuta 2015

Sieniparsarisotto

Vapun juhlinnat on juhlittu, omalla kohdallani aatto meni vanhempien luona flunssailessa ja vappupäivänä lähdin piknikille. Vaikka ystävien kanssa juhlimisesta jäinkin paitsi, niin mukavaa oli kyllä viettää pitkästä aikaa vappua vanhempienkin kanssa. Teimme yhdessä piknikin parvekeelle, skoolasimme skumpalla, minä tein munkkeja ja äiti valmisti mahtavan vappupäivällisen. Perjantaina ei sitten jyskyttänyt niinkuin viime vuosina ja oli hauskaa yrittää herätellä juhlijoita aamulla piknikin viettoon ;)

Tänään sitten jouduin pikkuflunssassani töihin ja sen jälkeen halusin jotain hyvää lohdutus/viikonloppuruokaa. Koska parsakausi on melkein jo päättymässä, enkä ole siitä ehtinyt vielä mitään valmistaa, niin ajattelin sitten tehdä parsarisottoa. Ja koska teen ruokaa aina muutamalle päivälle kerrallaan, päätin lisätä risottoon herkkusieniä, jotta tulisi pikkaisen enemmän puhtia ruokaan. Tämä on niin täydellistä sunnuntairuokaakin, että ajattelin jakaa reseptin kerran huomenna on monilla aikaa kokkailla (toisin kuin minulla).

Tarvitset:
  • 1 nippu (450-500g) tuoretta parsaa
  • 1 rasia (200g) herkkusieniä
  • 3rkl voita
  • 2-3 salottisipulia
  • 4dl risottoriisiä
  • n. 9dl vettä
  • 1 kasvisliemikuutio
  • 1/2tl suolaa
  • 1/2tl mustapippuria
  • sitruunan raastettu kuori
  • 150g créme fraichea (voi laittaa vain puoli purkkia)
  • (2dl valkoviiniä)



  • Valmista ensin parsat pesemällä kunnolla, leikkaamalla puumainen osa pois ja kuorimalla kuorintaveitsellä latvasta tyven suuntaan kuorimatta kuitenkaan nuppua pois. Leikkaa parsat noin neljään osaan.
  • Pese ja lohko herkkusienet.
  • Sulata 2rkl voita pannulla, lisää sienet ja parsat pannulla ja kuullota.
  • Hienonna sipulit ja lisää pannulle myös kuullottumaan. Voit pitää pannun sitten pienellä lämmöllä tai ottaa kokonaan pois liedeltä.
  • Sulata kattilassa 1rkl voita ja lisää risottoriisi. Kuullota jonkun aikaa voissa.
  • Keitä vedenkeittimessä vettä ja lisää sitten desi-2 kerralla kattilaan. Lisää uusi satsi vettä vasta kun vesi on imeytynyt riisiin. Kun 9dl vettä on laitettu, lisää kasvisliemikuutio ja hauduta 10-15min. 
  • Tässä vaiheessa voit laittaa valkoviiniä, jos maittaa. Itse tein kyllä ihan hurjan virheen lisäämällä omasta mielestäni vain pienen lorauksen valkoviinietikkaa ja eihän siinä sen jälkeen muuta maistunut.. noh onneksi se on hyvää.
  • Sekoita parsasienisipuliseos riisiin.
  • Lisää mausteet, sitruunan raastettu kuori ja créme fraiche.
  • Sekoittele kunnolla ja voila! Annoksen päälle kunnolla parmesaanilastuja ja eikun nauttimaan.




Tokihan tästä saisi terveellisempää korvaamalla voin oliiviöljyllä ja jättämällä ranskankerman pois, mutta omasta mielestäni risoton kuuluu olla ihanan kermaisaa ja paksua ja rasvaista. Viikonloppuna voi vähän naatiskella kuitenkin ;)

Mä voisin vielä yhden satsin maistella ja sitten iltapesulle! Tuntuu, että se Kaivarin darran määrä jotenkin tarttui muhun eilen kun olin ihan naatti eilen illalla ja tänäänkin on ollut jotenkin todella rankkaa. Olen muutenkin tällainen myötäeläjä niin ehkä mä olen sitten myötädarrailijakin. Hauskaa viikonloppua kaikille murusille!